Предоткрытие Долькабара

В прошлую пятницу состоялось одно из главных ресторанных событий Москвы - предоткрытие Долькабара. На церемонии было много блогеров и просто голодных людей, которых я пытался накормить "чем там обычно кормят".
Это был мой первый ресторанный опыт и, судя по отзывам, он оказался вполне успешным. Тем не менее, я хочу все там взорвать и поменять. Есть уже идеи для дизайна. Более менее понятно, что делать с кухней и персоналом. Ясно, как и в какую сторону надо менять качество обслуживания.
Надеюсь все это изменить и провести нормальное открытие где-то месяца через полтора.
Тем не менее, нам сейчас очень срочно нужен шеф-повар. Причем не простой, а золотой. Человек, который сможет полностью переделать меню и сможет сделать так, чтобы слава о нашей кухне пошла по всей Москве. Платить готовы от 100 000 рублей в месяц и выше. Резюме присылайте на dolkabar@gmail.com.
Еще очень нужны официантки и бармены. Желательно знание английского языка. Зарплата около 30 тысяч, в зависимости от количества проработанных дней. Резюме с фотографией присылайте туда же.
Кстати, есть идея сделать его некурящим. Как вам? Можете проголосовать?
Poll
Сегодня, где-то с 3 до 9 вечера я буду в Долькабаре по адресу Красина 7. Приходите, угощу вас кофе!
Ну и несколько отзывов из твиттера об открытии:
@pal_palich: Заскочил на минутку к @dolyasergey в его новое кафе! Советую! https://twitter.com/#!/pal_palich/status/193363543020666880/photo/1
@dternovskiy: В ДолкаБаре @dolyasergey общается с каждым посетителем. За отдельную плату кормит с ложечки! http://yfrog.com/kklgwtbj
@pal_palich: У @dolyasergey сегодня ажиотаж!!!) столики не успевают освобождаться как сразу занимаются!
@Romka_Gold: @dolyasergey на розливе. И вообще очень гостеприимный. (@ Кафе Долькабар (Dolkabar) w/ 3 others)
@SergeiMac: Сергей @dolyasergey лично встречает и провожает гостей в #dolkabar приятно черт побери :) https://twitter.com/#!/SergeiMac/status/193371148048793600/photo/1
@bigpictureru: @dolyasergey прям такой ресторатор-ресторатор :)
@SergeiMac: Кстати салитик Цезарь у @dolyasergey в #dolkabar оказался оказался очень даже и тепленький :)
@kternovskaya: Мне ооооооочень вкусно! Потому что салатик мне принес сам @dolyasergey !!! Круть! ;)) http://yfrog.com/odrzawyj
@dternovskiy: Будет бесплатный вайфай, много розеток, вкусная европейская кухня. @dolyasergey после путешествий будет рассказывать о них в Долькабаре.
@IAVolkov: жаль что @dolyasergey не успев открыть кафе сразу запрещает там курить, поддаваясь истерикам некурящих. Что дальше? Кофе не пить? Вредно же!
@SergeiMac: @dolyasergey лично беседует с гостями, круто правда!? https://twitter.com/#!/SergeiMac/status/193383378811228160/photo/1
@vtrefnyak: Приехали в кафе к @dolyasergey. Тут классно! :)
@GrinnyDizer: Сегодня побывал в кафе, которое открывает @dolyasergey Похоже очень уютное местечко получится! понравилось, да и томатный суп хорош)
@baydusov: Прекрасный день, прекрасный вечер! Спасибо @dolyasergey ! Спасибо #dolkabar! ДР удался! https://twitter.com/#!/baydusov/status/193405084795801600/photo/1
@shampons: Была сегодня в кафе @dolyasergey , даже поболтала с Сергеем)) жаль ушла раньше шоу...интересно как это кафе изменится в теч. месяца
@epavlov: Сегодня вечер провёл в чудесной компании в новом кафе @dolyasergey #Долькабар. Спасибо вам, друзья!
@bigpictureru: Только что вернулся из #dolkabar - Как же хочется чтобы у @dolyasergey все получилось! Удачи, чувак :)

3.

ternovskiy с женой @kternovskaya:
4.

Евгений @ekozlov Козлов:
5.

Серега bigpicture.ru:
6.

7.

Stay Tuned!
Я в Твиттере, Инстаграме, Фейсбуке и во Вконтакте. Присоединяйтесь!