Венские вафли

[sestra_milo]

Дорогие френды, расскажите мне, пожалуйста, как вы делаете венские вафли! Венские вафли - это толстые, пухлые и квадратные вафли (а не те, что свертываются трубочкой). У нас появилась вафельница, а вафли делать я не умею. Один раз сделала по первому попавшемуся рецепту из интернета со 150 гр сахара и 100 грамм масла, получилось очень вкусно, но ни

Comments

[kart_inka]

Я как у карин горен, но с полторы ложки сахара

[sestra_milo]

Спасибо!

[kart_inka]

Те, которые на 2 яйца стакан муки, стакан молока, 1.5 ст л сахара, 50гр растопленного сл масла. если мука не самовсходящая, то еще 1 ч л авкат афия и плюх ванильного концентрата. Или ванильный сахар

[one_ga]

У меня не венские, но тоже в похожей вафельнице.
На 2 порции
1 яйцо + 1-2 столовых ложки сахара - взбить
добавить 150 грамм несладкого йогурта и 20-30 грамм мягкого сливочного масла (пробовала добавлять и растительное, со сливочным вкуснее)
1/2 стакана овсяных хлопьев измельчить (у меня обычный геркулес) + 1-2 столовых ложки муки, смешать

Тесту дать постоять 15-20 минут, добавить 1/4 ложки соды, дальше просто выпекать

Когда пекутся, пахнет овсяной кашей) А потом уже нет. Я ем с удовольствием, племянникам тоже понравились. Получаются слегка сладковатые, кто хочет - посыпает пудрой или поливает вареньем.

[caxap_u_apaxuc]

А я венские вафли готовлю так: звоню в колокольчик и говорю камердинеру: "А изволь, любезный, принесть мне венских вафлей с кофием!".

[gingema]

Выучила новое слово - "растижопные". Оно у меня ассоциируется со словом "расстегай" :)

[ext_6222984]

Чтобы порции теста, которое наносится на вафельницу были оптимальными, надо подобрать мерку. Это может быть большая ложка или наоборот маленькая поварешка именно на то количество теста, что нужно. Ведь не зря первый блин комом ! Я, например, специально для этого сделала себе поварешку - мерку из донышка от пластиковой бутылки - прикрепила к ней вилку железную и изогнула под углом, чтобы удобно было черпать и выливать тесто :-)