Гречка с грибами
Гречку отварил традиционно. Белые грибы замочил на пару часов, отварил, нарезал соломкой. Припустил на сливочном маслес добавлением грибного отвара, когда жидкость выкипела - добавил репчатый лук, обжарил до золотистого цвета лука. Пару припущенных соцветий брокколи добавил для "овощного" вкуса. Ну и какой-то яркости у блюда добился.