Конфитюр из черешни
Болгарские или венгерские конфитюры можно было только "достать", для чего нужен был "блат". Сегодня многие не поймут, что такое блат, и как это достать - и слава богу.
Густой, чтобы можно было намазать его на хлеб, а не налить на бутерброд, с кусочками черешни, свежим вкусом, я давно хотел приготовить такой. Эксперименты с пектином я удачно провалил. Первые опыты с агар-агаром тоже. Если неудача с пектином объяснима - они такие разные, эти пектины, с агаром непонятно, но или агар-агар был скверного качества или я что-то делал не так..
А здесь все получилось как надо!