Суп грибной

[shabalrusht]

... на бульоне из говядины.



Сварить не очень крепкий бульон. Сухие грибы (белые, подосиновики, подберезовики) замочить в холодной воде на несколько часов, порезать их мелко и отварить до готовности (около часа).
Положить в бульон нарезанную кубиками картошку, морковку - соломкой, добавить отваренные грибы, грибной отвар влить в суп. Выправить на соль и черный перец, другие приправы будут лишними.
Подать со сметаной и резанной зеленью.