Салат: свекла и грейпфрут
Свеклу отварил, остудил, очистил и нарезал небольшими ломтиками. Грейпфрут (красный) очистил от пленок и порвал на кусочки. Добавил немного резаной пекинской капусты и моцареллу. Заправка: оливковое масло и сок грейпфрута (собрал, что выделилось при его очистке). Я не солил, а вы как хотите.