Вот вы не смейтесь, вы погуглите "карпаччо из клубники"! :-)
И тогда "шашлык из клубники с сыром" будет восприниматься вами, как... А как он будет восприниматься?
Отличный десерт, вариант сырной тарелки с фруктами (клубника, малина, виноград, физалис). К фруктам - бальзамик из Модены. А как это все идет под текилу! И никакого глупства с солью и лимоном.