Овощи поджарил с двух сторон на сухой гриль-сковороде (цуккини, баклажан, сладкий перец).
Выложил овощи на тонкий лаваш полил их тхиной.
Свернул из лаваша эдакий "фунтик", добавил к жареным овощам ломтик помидора. Можно и малосольный огурчик туда же положить.
Бетеавон!