Мирт
Myrtus communis
В родственниках у мирта числятся гвоздика, эвкалипт, фейхоа и гуайава. А что, неплохая семейка.
Как использовать?
Плоды - добавлять в маринады для мяса. Использовать свежие или высушенные. Мякоти у ягод немного, в основном косточки.
Листья - добавлять в супы и в жаркое по аналогии с лавровым листом. Использовать преимущественно старые листья - в них больше эфирных масел.
Веточки - добавить к углям при жарке шашлыков и стейков.
А вот церковное и вообще ритуальное применение меня не интересует, т.е. готовить мирро, ладан и другие благовония не буду.
В родственниках у мирта числятся гвоздика, эвкалипт, фейхоа и гуайава. А что, неплохая семейка.
Как использовать?
Плоды - добавлять в маринады для мяса. Использовать свежие или высушенные. Мякоти у ягод немного, в основном косточки.
Листья - добавлять в супы и в жаркое по аналогии с лавровым листом. Использовать преимущественно старые листья - в них больше эфирных масел.
Веточки - добавить к углям при жарке шашлыков и стейков.
А вот церковное и вообще ритуальное применение меня не интересует, т.е. готовить мирро, ладан и другие благовония не буду.