Brеtzelsonndeg - 2 марта- воскресенье
" Brеtzelsonndeg "- третье воскресенье Великого поста.
( известен также как «Bratzelesonndeg» или «Sonndeg vun Halleffaaschten»)
В третье воскресенье Великого поста в Люксембурге празднуется " Brеtzelsonndeg» ( «крендельное воскресенье»). Происхожденеи слова бретцель смутное J Есть предположение, что корни его уходят в латинское слово «brachium» - рука, так как форма бретцель напоминает обнимающиеся руки.
Эта традиция пришла из бывшего мозельского обычая, который распространился по всей стране и был сохранен до наших дней. Согласно обычаю, молодые люди или мужья предлагают в этот день избранницам своего сердца, женам "Bretzel " или " Bratzel ", легкую булочку, сделанную из муки и воды. Если девушка ее принимает, это значит , что парень может нанести ей ответный визит в день Пасхи, для того, чтобы получить взамен от нее крашеное пасхальное яйцо либо шоколадные сладости ( обычно - это шоколадные пасхальные яйца) . Чем больше "Bretzel ", тем больше и объемней должно быть пасхальное яйцо.
Еще один вариант традиции: молодожены, которые поженились в начале года, должны были в это вокресенье угостить брецель всех гостей, которым на свадьбе удалось дотронуться до подвязки невесты.
В наше время традиция Brеtzelsonndeg дополнилась еще одним небольшим мероприятием. Инициативу проявила ассоциация «пекарей и кондитеров Люксембурга»J
В течение всей недели предшествующей Brеtzelsonndeg по центру города ездит так называемый Brеtzel -Cortège, а королева Брецелей - d'Bretzelskinnigin раздает их всем желающим, не пропуская премьер-министра , мэра и всех обличенных властью персон. Для этого даже проводится специальный визит в правительство, фото которого можно увидеть в газетах.
Традиционно Брецель готовят из обычного пресного теста, ее варят в соленой воде, а затем запекают в печи и она служит хорошим дополнением к пиву. Но в Люксембурге все наоборот, " Bretzel " - делается из сладкого теста и покрыта глазурью и миндальными орешками, иногда они бывают со сладкой начинкой.
Традиция «Bretzel» все еще актуальна и в наши дни и она не была изменена на протяжении всех лет, но люксембуржцы решили, что в високосные годы», девушки, а не парни, должны дарить «Bretzel» избранникам своего сердца.
Поскольку этот год високосный , я с утра торжественно отправилась в булочную J.