Миссия -спасти 7 бананов :-)
Вчера решила спасти 7 бананов от умирания, вот что вышло.
Банановый хлеб супер простой! Нашла рецепт у какого-то американского блоггера.
3 срених банана - вилкой растираем в пюре
1 1/4 чашки (300 мл) цельнозерновой муки
2/3 чашки сахара
2 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соды
2 яйца
1/4 чашки растительного масла (настоятельно рекомендую оливковое)
От себя добавила 1/4 ч л корицы и чуть мускатного ореха
Можно еще щепотку соли и ложку рома, для сбалансированного вкуса
Выпекаем 50 минут на 190 градусов
Шикарно поднялся и очень вкусный
А бананово-шоколадные кексики от Иши с кукинга - любимые, много раз испытанные!
БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
На 12 штук.
200гр муки
2 ч ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки корицы
3 ст ложки порошка какао
1 яйцо
175 гр сахара
0,1 л нейтрального раст масла
0,125 л пахты(кефир, йогурт)
3 спелых банана средней величины
200 гр шоколадной глазури(шоколада)Муку просеять в миску и тщательно её перемешать с порошком для выпечки, содой, какао, корицей. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, раст масло, пахту(кефир, йогурт).Всё хорошо перемешать. Бананы очистить, размять их вилкой и добавить получившееся пюре в яичную массу, взбить её миксером. В заключении добавить мучную смесь и аккуратно перемешать. Духовку разогреть заранее до180 гр. Тесто разложить в формочки смазанные маслом и выпекать 20-25 мин. Готовность проверить лучинкой. Если она сухая кексы готовы. Остывшие кексы покрыть глазурью (опционально).
Я от себя толко рома немного добавила, ну и мука опять цельнозерновая (кстати, никто никогда не догадается :-))
И помадка сверху - тоже любимая
100 гр сметаны нагреть, добавить 1 пюрированный банан и 2 ложки кислого однородного варенья. Размешать, и в этой массе растопить шоколадку. Остудить и смазать полностью остывшие кексы.
Ммммм!!!! Обожаю эту глазурь!!!
И как всегда - ужасфото [фотофу :-)]
Банановый хлеб супер простой! Нашла рецепт у какого-то американского блоггера.
3 срених банана - вилкой растираем в пюре
1 1/4 чашки (300 мл) цельнозерновой муки
2/3 чашки сахара
2 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соды
2 яйца
1/4 чашки растительного масла (настоятельно рекомендую оливковое)
От себя добавила 1/4 ч л корицы и чуть мускатного ореха
Можно еще щепотку соли и ложку рома, для сбалансированного вкуса
Выпекаем 50 минут на 190 градусов
Шикарно поднялся и очень вкусный
А бананово-шоколадные кексики от Иши с кукинга - любимые, много раз испытанные!
БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ
На 12 штук.
200гр муки
2 ч ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки корицы
3 ст ложки порошка какао
1 яйцо
175 гр сахара
0,1 л нейтрального раст масла
0,125 л пахты(кефир, йогурт)
3 спелых банана средней величины
200 гр шоколадной глазури(шоколада)Муку просеять в миску и тщательно её перемешать с порошком для выпечки, содой, какао, корицей. Яйцо взбить в просторной миске. Добавить сахар, раст масло, пахту(кефир, йогурт).Всё хорошо перемешать. Бананы очистить, размять их вилкой и добавить получившееся пюре в яичную массу, взбить её миксером. В заключении добавить мучную смесь и аккуратно перемешать. Духовку разогреть заранее до180 гр. Тесто разложить в формочки смазанные маслом и выпекать 20-25 мин. Готовность проверить лучинкой. Если она сухая кексы готовы. Остывшие кексы покрыть глазурью (опционально).
Я от себя толко рома немного добавила, ну и мука опять цельнозерновая (кстати, никто никогда не догадается :-))
И помадка сверху - тоже любимая
100 гр сметаны нагреть, добавить 1 пюрированный банан и 2 ложки кислого однородного варенья. Размешать, и в этой массе растопить шоколадку. Остудить и смазать полностью остывшие кексы.
Ммммм!!!! Обожаю эту глазурь!!!
И как всегда - ужасфото [фотофу :-)]