ПРЯНОСТИ МОЕЙ КУХНИ

[shipilevsky]

Comments

[turnata]

Я тоже обожаю специи. И у меня есть несколько, о которых я бы очень хотела узнать что и с чем это едят и куда вообще добавлять:(

[shipilevsky]

А названия-то их знаете?)

[turnata]

Нет, знала бы, было бы попроще. Вот есть порошок манго, например, но интернет что то мне не выдает рецептов толковых для его применения.

[shipilevsky]

Даа, у меня тоже есть такая проблема. Привезу чего-нибудь, а потом месяцами пытаюсь разузнать чего ж это такое.))

[biletix]

ух ты, сколько приправ) я тоже привожу их путешествий, но большинство из привезенного пока пылится в ящике( а в какой стране Вам больше всего понравились приправы?

[shipilevsky]

Ой и у меня по ящикам столько всего лежит!))
В какой стране? Даже не знаю. Они ж разные и многие характерны только для своего региона. В одной стране всего интересного не собрать.

[appeti]

С огромным интересом изучила, спасибо за труды такие!!

[shipilevsky]

Рад быть полезным.)
Но пока не закончил даже с тем, что уже подготовлено.
Взял перерыв.)

[appeti]

Ничего:)
Я дождусь, и теперь уж точно не пропущу.

[silverina]

Боже мой, какая коллекция!!
Вот уж правда все познается в сравнении. Моих друзей поражает количеством коробка со специями у меня на кухне, но это жалкий наборчик по сравнению с Вашим изобилием! ))

[shipilevsky]

И все же это существенно меньше, чем мне хотелось бы.)

[silverina]

Аппетиты всегда растут))

[shipilevsky]

Конечно.)

[drittens]

Александр, а сроки хранения специй разнятся? Не могут же они годами оставаться годными к использованию... Или у вас такой проблемы нет, все расходуется своевременно?

[shipilevsky]

Ой, конечно, разнятся!
И сроки, и условия хранения. И все равно, конечно, есть пряности, которые даже при самом замечательном хранении увядают в течении года. Тот же бразильский перец, к примеру. Но есть и те, что хранятся годами.
Вот смотрю я на листья каффира, которые у меня за два года стали жалким подобием и плачу.) Ведь, других-то пока нет.)