Экономия от Джимми Оливера

[shock_shake]

Подруга давно, несколько лет назад, на ДР подарила мне книгу Оливера. И вот какой совет там есть: мясные обрезки (жир, кожа, жилы, кости), которые срезаются при приготовлении - не выбрасываем, а замораживаем в морозилке и сохраняем. Потом из них можно приготовить нехитрый бульон.

Comments

[irinadob550]

Возможно, бульон неплохой получится, особенно, если обрезки будут от мяса различных сортов.

[julia_shahray]

а я не люблю жирные бульоны