Маринованная капуста

[shum_away]

Ингридиенты приведены в расчёте на 1,5 литровую банку

Comments

[anakity]

о как! А я квасила нынче - классическим бабушкиным способом. Две трехлитровых банки уже сожрали. Пора еще квасить:)

[shum_away]

Квашеная - само собой, у нас это регулярно. Век живи - век учись. Всю жизнь добавляю сахар (на 1,5 ст.л соли - 1 ст.л сахара), был уверен, что это классика. На днях стал спорить с товарищем, который доказывал, что сахара изначально в рецепте нет. Пошёл ворошить источники (бумажные, советские) - оказывается, да - сахар вариативно, а так - чисто соль

[anakity]

Да-да! Капуста, соль и морковь:) Остальное опционально:)