ФМ "Крупы и бобовые"

[silverina1]

Приглашаю всех желающих принять участие в новом кулинарном ФМ!

Comments

[sole_soledad]

Лена, уже пришла) С простым, но таким вкусным блюдом)
Каша перловая с шампиньонами
https://sole-soledad.livejournal.com/213758.html?mode=reply

[silverina1]

Ого, шустро!)) Спасибо, Галя!

[sole_soledad]

))))) Как раз сегодня кашу варила)

[silverina1]

Удачно всё сошлось)

[kulinarium]

У меня тоже вопрос.

Для безглютеновых блюд я покупаю крупу, перемалываю ее и готовлю выпечку. Эти блюда относятся к ФМ? Иногда можно купить такую муку, но редко.

Крупы могут быть разные, рис разных цветов, черный, красный, коричневый, гречка зеленая и обычная, киноа разных цветов, пшено, кукурузная дробленка и т.д.

Кто скажет, что такая выпечка приготовлена не из крупы - 'пусть плюнет мне в лицо'. Кстати говоря, такой выпечки у меня в 'загашниках неоформленого' большое количество.

[silverina1]

Сухие крупы, смолотые в муку - не относятся, а вот выпечку из отварной/консервированной фасоли (или нута, риса) возьму.
Выпечка, о которой Вы говорите гораздо больше подойдёт для ФМ, посвящённого безглютеновой выпечке, нежели для моего.

[kulinarium]

Спасибо, поняла. Спорить не буду, устроитель ФМ диктует правила. Скажу только, что есть рецепты из таких видов муки, которые не являются в целом безглютеновыми, и на безглютеновых ФМ им делать нечего, так как в них используются другие ингредиенты, совсем не безглютеновые.

Извиняюсь за занудство, еще один вопрос, а выпечка с манными крупами различных видов зерновых растений, в том числе и пшеничной, - относится к ФМ?

И еще возник вопрос. Есть, например, рецепты безе, мороженого, бисквитов, печенья на АКВАФАБЕ - это отвар нута, сделанный в домашних условиях, такие рецепты имеют отношение к теме? Такие рецепты применяют, когда нельзя есть яйца.

[silverina1]

Я понимаю, что не всё так однозначно, но у меня своё видение ФМ всё же.
Выпечку с манкой и т.п. возьму, аквафабу - нет.

[silverina1]

Увы, не подходит под условия ФМ, в ингредиентах нет круп или бобовых.

[hrizantema_8]

Каталог,Ленуся.))

https://hrizantema-8.livejournal.com/242153.html

[silverina1]

Забрала, спасибо!

[hrizantema_8]

да пока не за что..))
Но новенькое обещаю.)) что-то типа поленты возьмешь?

[silverina1]

Возьму, неси)

[lgabriel]

Каталог:
http://lgabriel.livejournal.com/131851.html

Но там я не шерстила, судя по комментариям, цельные бобовые не относятся к теме? Или относятся?

[silverina1]

Относятся)
Спасибо!