Лимонно-йогуртовый кекс

[silverina1]

Кусочек этого кекса с приятным лимонным вкусом будет хорош как с чаем, так и с кофе.
Для ФМ «Ягоды, фрукты и цветы».




Ингредиенты:

Мука 280 г,
сахар 150 г,
сода 1/4 ч.л.,
разрыхлитель 1 ч.л.,
соль 1 щепотка,
яйцо 2 шт.,
йогурт натуральный 180 мл,
масло растительное 100 мл,
цедра лимона 1,5 ст.л.,
сок лимонный 2 ст.л.

Приготовление:

В миску просеять муку с разрыхлителем и содой, добавить сахар, перемешать.
Добавить яйца.
Влить растительное масло, лимонный сок и йогурт, взбить до однородности.
Добавить лимонную цедру.
Выложить тесто в форму для выпечки (обычная кексовая, 20х10 см), застеленную бумагой.
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 30-40 минут или до готовности.
Готовый кекс остудить в форме в течение 15 минут, затем вынуть.

Приятного чаепития!