Мой опыт копчения мяса

[simeonov88]

По многочисленным просьбам.....

Мясо коптил в своей коптильне для себя.

Разочаровался в магазинном.

Коптил с 1993 года. Не все фото в наличии. Тогда телефонов и видео камер цифровых  не было.

Коптильня.

Для горячего и холодного копчения.

Было три штуки. На даче и в доме родителей.

Главное чтобы дым остывал до температуры 30-40 град.

Comments

[simeonov88]

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[83li]

[nickbalas]