ТРИ СПОСОБА ФЕРМЕНТАЦИИ ИВАН-ЧАЯ

[siutochka]

Оригинал взят у uralka в ТРИ СПОСОБА ФЕРМЕНТАЦИИ ИВАН-ЧАЯ
Спасибо Саше, пост полезный, утащу, летом пригодится.
Я уже делала копорский чай, но один раз недоферментировала, а второй раз - переферментировала, и он прокис. Буду дальше экспериментировать.

Оригинал взят у predislava в ТРИ СПОСОБА ФЕРМЕНТАЦИИ ИВАН-ЧАЯ
Я собираю иван-чай каждый год. Пока была жива

Comments

[by_murzik]

Есть глупый вопрос. А обязательно его ферментировать? Можно просто как остальные травки засушить и все?

[siutochka]

А он тогда на вкус как обычна трава сушеная. Не знаю, как его полезности себя ведут, но вкус не такой совершенно, как у ферментированного.

[by_murzik]

Мы его к другим травкам в чай обычно добавляем, так что польза первоочередной вопрос. Но даже интересно стало, что за вкус у него после ферментации :)

[siutochka]

Вкус такого традиционного чая, только вкуснее))).