Меня тут осенило, почему я мало сюда пишу просто мыслей. А патамушта я здесь ради удобства других пишу на русском, а думаю-то на украинском! От я гений, да
( Read more... )
Я тебе две вещи скажу: велики по тропинкам смело можешь умножать километраж на 1.8, а то и на 2 по сравнению с асфальтом, потому что труднее. Для Мишки и тебя - нормально, а Катя - вообще Молодец. И есть рецепт леквара - это специальное повидло из слив с неотделяемой косточкой. Если еще актуально -напишу.
Рецепт временно емкий, сразу предупреждаю. Мытые и очищенные от плодоножек сливы целиком забрасываются в большую кастрюлю ( лучше с антиригарным покрытием) и постоянно мешаются лопаточкой. Сливы пустят сок, шкурки полопаются, а мякоть еще долго на костояках будет - минут 40, а то и час. Но придет и их время :), и тогда все варево надо протереть через сито(косточки все равно большие, можно и друшлаг, но лучше металлическую сетку). Косточки нафиг, а остальное пусть варится на маленьком огне часа 4, пока не загустеет. Тогда надо опять стоять и мешать. Уваривать до густоты, так, чтобы ложка стояла, а леквар с нее не падал. Правильной густоты получается даже не повидло, а мармелад, который можно хранить без холодильника под целофаном, а потом резать ножом. Леквар традиционно делается из синих слив "быстриц" с неотделяемой косточкой, но из алычи я тоже пробовала. Варится одним приемом, без расстойки, получается часа 4 у плиты, поэтому мы варили сразу много - литров по 25-30 слив закидывали.
а компот из алычи? у меня муж очень просит ее посадить, а я тоже пока не представляю, что с ней делать. Про велопрогулки - супер, такие молодцы! и хорошо, что придумали купаться, когда есть конечный пункт, ехать намного веселее)))
Comments 8
Reply
Reply
Леквар традиционно делается из синих слив "быстриц" с неотделяемой косточкой, но из алычи я тоже пробовала. Варится одним приемом, без расстойки, получается часа 4 у плиты, поэтому мы варили сразу много - литров по 25-30 слив закидывали.
Reply
Reply
Про велопрогулки - супер, такие молодцы! и хорошо, что придумали купаться, когда есть конечный пункт, ехать намного веселее)))
Reply
Reply
Leave a comment