О ВРЕДНЫХ НАПИТКАХ:)
С удивлением для себя узнал, что чай - любимый напиток британских леди и джентльменов - когда-то считался в Альбионе вредным для здоровья напитком.
Впервые в Англии чай стал продаваться бакалейщиком Дэниэлом Роулинсоном в 1657 г., и за короткое время этот напиток обрёл популярность. Уже в начале XVIII столетия драматург Конгрив писал о "чайном столе" и его "аксессуарах": "апельсиновый бренди, анисовое семя, корица, цитронные цукаты и барбадосская вода (т.е. апельсиново-лимонный ликер)". Вот с чем пили чай!
Однако, в середине XVIII в. Дж.Айлив, автор "Нового и полного обзора Лондона" (1762 г.), утверждал, что "неумеренное употребление чая" портит у горожан желудки, лишая их возможности "исполнять функцию пищеварения, из-за чего сильно страдает аппетит". А другой неизвестный памфлетист в 1758 г. объявил пристрастие к чаю "чрезвычайно вредным для тех, кто усердно трудится и живет небогато", и осудил его как "одну из худших привычек, ведущую к утрате человеком самого себя и мешающую благополучию, для которого он рожден".
Во второй половине XVIII в. чай завозился в Англию гораздо чаще и больше, чем, например, кофе. Особенно активно этот процесс пошёл после утверждения парламентом "Чайных законов" У. Питта-младшего (1784 г.), когда налоги на ввоз чая в страну были максимально снижены. Конкуренцию знаменитым английским культурным центрам того времени - кофейням - начали составлять "чайные" на открытом воздухе, открывавшиеся в пригородах. Но и они в скором времени стали ассоциироваться у приличной публики "с женщинами легкого поведения и юношами, испорченными нравственно и нездоровыми телесно". "Чайные" считались заведениями, "где поощряются роскошество, расточительность, праздность, разнообразные дурные и незаконные побуждения" (подробнее см.: Акройд П. Лондон: Биография. - М., 2007. - С.407-408).
Интересно, что британские историки XIX-XX вв. (Дж.М.Тревельян, К. Хилл и др.) создали современное представление о том, что именно чай спас английскую нацию от вымирания. Ведь 1720-1730-е гг. - период повышенного алкоголизма в Англии, когда смертность в стране превышала рождаемость. Только личное вмешательство премьер-министра Роберта Уолпола с требованием заменить в питейных заведениях джин на чай привело, как принято считать, к повышению рождаемости и оздоровлению населения.
Сегодня уже никто не оспаривает пользу чая для здоровья, а Британия (по крайней мере, в России) ассоциируется с ежедневной пятичасовой чайной церемонией:).
Впервые в Англии чай стал продаваться бакалейщиком Дэниэлом Роулинсоном в 1657 г., и за короткое время этот напиток обрёл популярность. Уже в начале XVIII столетия драматург Конгрив писал о "чайном столе" и его "аксессуарах": "апельсиновый бренди, анисовое семя, корица, цитронные цукаты и барбадосская вода (т.е. апельсиново-лимонный ликер)". Вот с чем пили чай!
Однако, в середине XVIII в. Дж.Айлив, автор "Нового и полного обзора Лондона" (1762 г.), утверждал, что "неумеренное употребление чая" портит у горожан желудки, лишая их возможности "исполнять функцию пищеварения, из-за чего сильно страдает аппетит". А другой неизвестный памфлетист в 1758 г. объявил пристрастие к чаю "чрезвычайно вредным для тех, кто усердно трудится и живет небогато", и осудил его как "одну из худших привычек, ведущую к утрате человеком самого себя и мешающую благополучию, для которого он рожден".
Во второй половине XVIII в. чай завозился в Англию гораздо чаще и больше, чем, например, кофе. Особенно активно этот процесс пошёл после утверждения парламентом "Чайных законов" У. Питта-младшего (1784 г.), когда налоги на ввоз чая в страну были максимально снижены. Конкуренцию знаменитым английским культурным центрам того времени - кофейням - начали составлять "чайные" на открытом воздухе, открывавшиеся в пригородах. Но и они в скором времени стали ассоциироваться у приличной публики "с женщинами легкого поведения и юношами, испорченными нравственно и нездоровыми телесно". "Чайные" считались заведениями, "где поощряются роскошество, расточительность, праздность, разнообразные дурные и незаконные побуждения" (подробнее см.: Акройд П. Лондон: Биография. - М., 2007. - С.407-408).
Интересно, что британские историки XIX-XX вв. (Дж.М.Тревельян, К. Хилл и др.) создали современное представление о том, что именно чай спас английскую нацию от вымирания. Ведь 1720-1730-е гг. - период повышенного алкоголизма в Англии, когда смертность в стране превышала рождаемость. Только личное вмешательство премьер-министра Роберта Уолпола с требованием заменить в питейных заведениях джин на чай привело, как принято считать, к повышению рождаемости и оздоровлению населения.
Сегодня уже никто не оспаривает пользу чая для здоровья, а Британия (по крайней мере, в России) ассоциируется с ежедневной пятичасовой чайной церемонией:).