Домашній хліб, печений в печі
Пекла бабуня, я тільки спостерігала за цим майстер-класом.
Багато фото під катом, запрошую :))))
Пече бабуня, коли поз'їжджається вся родина.
Має ось таку невеличку пічку в літній кухні.
На два літри рідини вийшло 5 паляниць і пиріг з гречкою і картоплею на цілу велику бляшку.
Ось і в розрізі хлібчик
Пекли на сиворотці і мінеральній воді.
На 2 л рідини: 200г дріжджів, по 2 ст.л. цукру і солі. коли забродить, додаючи борошна, замісити м'яке тісто. При такому замісі виходить м'яка шкоринка.