Христос Воскрес!
Вітаю із світлим святом Христового Воскресіння!
На фото пасочки моєї свекри пані Галини. В неї дуже смачна волинська пасочка.
А я пекла за переписом своєї бабуні
Львівську традиційну паску.
Фото останньої пасочки, яка ще залишилась :)))
Опара:
1л молока
100г дріжджів
1 ст.л цукру
борошна для консистенції сметани
Поставити бродити.
До замісу додати:
щіпка солі
10 жовтків збити з цукром
(3 гранчасті скл. цукру)
терта цедра з 1 цитрини
1 ст.л. олії
250г розтопленого і охолодженого масла додати вкінці замісу.
Тісто має бути м'яке. Місити довго (близько півгодини).
Поставити в тепле місце підрости.
Викладати в форми на 1/3, дати підрости. Пекти на середньому вогні.
Вийшов ще й 1 баранчик:)))