Паста из нута
Восточная закуска.
Взять 1 чашку орехов нута, очистить. Замочить нут в холодной воде на 6 часов, потом просушить, промыть, залить водой и варить 3-4 часа, пока нут не станет мягким, но не разварится.
После чего промыть орехи, остудить, измельчить в кухонном комбайне с тмином, 2-мя зубчиками чеснока, 2-мя горстями кунжута, пол-чашки лимонного сока и 1 ст.л.оливкового масла. Посолить и поперчить. Охладить. Подавать с пресным хлебом.
Взять 1 чашку орехов нута, очистить. Замочить нут в холодной воде на 6 часов, потом просушить, промыть, залить водой и варить 3-4 часа, пока нут не станет мягким, но не разварится.
После чего промыть орехи, остудить, измельчить в кухонном комбайне с тмином, 2-мя зубчиками чеснока, 2-мя горстями кунжута, пол-чашки лимонного сока и 1 ст.л.оливкового масла. Посолить и поперчить. Охладить. Подавать с пресным хлебом.