Рубленые котлетки из минтая

[snurok_cook]

Очень я люблю рыбу. Любую и в любом виде. А дети не любят. Приходится что-то выдумывать. Такие котлетки нам очень понравились. вкусно и в горячем и в холодном виде. И на бутербродик годятся с черным хлебом и лучком.




Что нужно:

минтай 1 шт (я взяла 2 филе)
1 небольшая луковица
1 яйцо
зелень(по 3 веточки укропа и петрушки)
соль, перец
мука для обвалки
масло для жарки

Приготовление:

Берем нашу рыбку. Разделываем. И просто берем филе как я.


Рубим


Лучок. У меня мелкого лука не было, отрезала кусочек. Вот столько для наглядности.


Стараемся нарезать помельче


Теперь немного зелени


Все соединяем. Добавляем яйцо, соль и перец


Получается фарш. Если жидковат, то добавить ложку муки


Теперь аккуратно руками формируем котлетки. Они не очень хорошо слушаются, ну нужно постараться. И сразу же обваливаем в муке (в этот раз я взяла ржаную, но обычно беру белую). Потом сразу в разогретое масло на сковороду.


Жарим с двух сторон. Получаются такие котлетки.


Приятного аппетита!