Салат из баклажанов

[snurok_cook]

У моей мамы в теплице выросли вот такие замечательные разноцветные перцы и баклажаны. Покажу сегодня летний овощной салат. Готовится просто, отлично подойдет как закуска к мясу.






Что нужно:

3-4 небольших баклажана
3-4 болгарских перца
2 помидора
зелень
чеснок
масло для жарки
соль

Приготовление:

Баклажаны и перцы нарезать крупными кусками


Обжарить на сковороде. Жарим как если бы мы жарили картошку. Не забываем посолить



Теперь мелко рубим помидоры


И немного зелени


Все смешиваем. Можно выдавить пару зубчиков чеснока.
Все! Салат готов!


Приятного аппетита!