alkohole

[sokol_44]

U makingthematrix rozwialiśmy o domowym sporządzaniu mocniejszych alkoholi.

Znalazłem jak nazywa się 'wymrażanie alkoholi" - Freeze distillation (wikipedia, homedistiller). Jest tam napisane że da się w ten sposób uzyskać alkohol ok 50%.
Niestety podczas tego procesu nie usuwa się niedogonów co może popsuć smak - na plus można dodać, że te substancje są częścią

Comments

[makingthematrix]

How about the taste? What if I made wine from apples (some 12-13% of alcohol) and then freeze it? Would I get a super-strong wine or something what tastes totally differently?

[makingthematrix]

Przepraszam, nie zwrocilem uwagi, ze Twoja notka jest po polsku ^^'

[sokol_44]

gdzieś przeczytałem że ponieważ w wymrażaniu usuwa się główne wodę (w destylacji zabiera się głownie alkohol) więc smaki pozostają ale są bardziej skoncentrowane.
Odpowiedź więc brzmi : super-strong wine with a similar (but more intense) taste :)

[makingthematrix]

No to trzeba będzie zrobić :)))
Mogę na próbę wymrozić zwykłe wino, ale myślę że największą frajdą byłoby zrobienie takiego trunku od zera. A że to jednak trochę pracochłonne (poza tym, że później trzeba czekać co najmniej pół roku), to może spotkamy się w któryś weekend u mnie i zrobimy imprezę winiarską? :D Mam w zasadzie wszystkie potrzebne urządzenia. Będzie trzeba tylko wspólnymi siłami nakupować jabłek i zrobić nastaw, a po paru miesiącach spotkać się ponownie i wspólnymi siłami wypić efekt naszej pracy :D

[borgseawolf]

Wymrozony cider (applejack) to podobno jedna z najlepszych rzeczy jakie mozna wypic. Jak ktos kiedys uzyska to pisze sie na probowanie :)