ОкрошкаДѣлается оная изъ остатковъ жареного мяса разнаго, четвероногихъ, птицъ домовыхъ и дикихъ, но лучшія въ сему индѣйка, тетеревъ и поросенокъ. Обобранное мясо съ костей скрошить очень дробно съ лукомъ сырымъ, огурцами свѣжими или солеными, прибавить соленыхъ сливъ, обрѣзанныхъ съ косточекъ; смѣшать все это, стоптать ложкою, смочить огуречнымъ
(
Read more... )