Батон нарезной из муки в/с ( довоенный)

[solnce_pek]

До недавнего времени я почти не пекла батоны,так как местные,хлебозаводовские были очень неплохого качества

Comments

[antuanneta]

Светочка, невероятно красивые!!!

[solnce_pek]

Спасибо Анютка!
Они еще и невероятно вкусные,пеку уже несколько дней подряд по заказу страждущих :)))
Улетают вмиг с молоком и клубникой.

[antuanneta]

Ты так вкусно написала, что я уже хочу печь эти батоны!!!))))

[solnce_pek]

Вот,вот...я ж вроде и не фанат батонов,но в таком варианте с клубничкой очень уж хорош :)))

[mariana_aga]

Светик, в жизни не видела красивее батонов! Я аж дышать перестала. Вот это да!!!!!!!! Ну ты даешь!

Какая же ты все-таки солнечная душа, Света. И хлеб у тебя солнечный, красивый, душевный... Обожаю смотреть на твои изделия.

[solnce_pek]

Спасибо Люда,очень приятно от тебя именно такое слышать!
Хотя вот маасенькая заноза еще свербит - недостаточно симметричные надрезы получаются,но это уже дело наживное,главное,что очень вкусно...
Сидим сейчас с набитыми животиками и тебя добрым словом поминаем :))))))))))))

[mariana_aga]

:)

Ты опарным или безопарным способом тесто вела? Я на этой неделе завязала с безопарными ии интенсивными методами и вернулась к опарному (потому что перестала печь на закваске в летнее время, до зимы). И хлеб конечно фантастически вкусный на опарном тесте получается. Слов нет, какой пшеничный , да хороший. Заметно отличается от хлеба из безопарного теста, даже если оно долго выбраживалось.

[solnce_pek]

А я и так и эдак попробовала,опарное тесто такое живое,подвижное было,прелесть.
Но и безопарный хорош,когда быстро нужно...вот как раз сегодня безопарным испекла к обеду,только не фотографировала.
Вроде бы и скалкой выкатываю,но пористость неравномерная.

[harrybo]

Светик, твои батоны сразу можно на выставку!

[solnce_pek]

Нееее Ириш - не на выставку,только в животик :)))

[harrybo]

Да! Но сначала - на выставку!))))

[solnce_pek]

:))))))))))))))

[zuzu38]

Света, очень красиво!

[solnce_pek]

Мерси Рузанночка :)

[registrr]

Великолепно, браво, Света!

[solnce_pek]

Спасибо Сергей!
Кстати,как раз в тему - а Вы батоны печете,или только багеты?

[registrr]

Как ни странно, ни одного батона в жизни не испек!

[solnce_pek]

Вот это дааа!!!
Как говаривал Станиславский - не верю :)
Это большее упущение,меня прямо любопытство разбирает,да еще в новой печи,может рискнете?