Пирог с белым шоколадом. Рецепт

[sonata]

Comments

[katie_cat_diary]

Слушай, а почему пирог иногда сильно вдавлен, а иногда нет? От чего это зависит?

[sonata]

Может сильно от того, сколько он постоял. В нем же масло и шоколад, который тоже масло-масло. Пирог получается плотный, влажный и намного тяжелее бисквита, поэтому он всегда проседает в центре.

[ladytekki]

Спасибо за рецепт! Вполне подробно. Разрыхлитель не используется совсем?

Как большой любитель алкоголя в выпечке, для чудесного аромата могу посоветовать ликёр Galliano (очень насыщенный аромат ванили и пряностей) и тёмный ром.

[sonata]

Разрыхлитель не используется. Есть объем за счет безе, ну и он с шоколадом, получается влажный и плотный, нет цели делать какой-то воздушный. По сути там и муки-то очень мало:)

[ladytekki]

Спасибо!

[pshhh]

Спасибо, все вполне понятно, попробую обязательно приготовить. Готовлю периодически по вашему рецепту хоткейки, надеюсь, что и этот получится. А по вашему мнению, что дает в пироге белый шоколад? Я почти не ем такой, и даже не могу вспомнить примерно, из чего он состоит. И не пробовали ли вы такую же версию, только с шоколадом темным?

[sonata]

Такой с темным шоколадом не готовила. С темным шоколадом это уже, наверное, ближе к брауни будет. Хотя нужно лезть в книги с рецептами и смотреть брауни и какие там соотношения шоколада, масла и муки.

Белый шоколад делает пирог более плотным и влажным. Он жирнее и сочнее обычного воздушного бисквита. И немного имеет вкус сгущенки:)

[whenawake]

Спасибо! Выглядит не страшно, надо попробовать приготовить:)

[mnogoschastiya]

очень быстро и вкусно! Спасибо!!