Китайские креветки в соусе чили.

[sonata]

Comments

[0marguerite0]

Спасибо за рецепт, интересно будет попробовать локализовать :) Из японо-китайского тут вроде только саке и загадочная паста. Не подскажете, из чего она состоит? М.б., удастся навертеть что-то похожее из ингредиентов.

[chapai67]

паста,как я понимаю, по английски называется chili bean souce и продаваться должно в любом китайском магазине.

Китайская основа для супа- сухой куриный бульон с большим количеством MSG.

[0marguerite0]

Нормальный бульон наверняка тоже сойдёт. Угу, с английским названием будет проще, спасибо.

[chapai67]

если не концентрат/кубики.
европейские более интенсивны и со всякими специями и жиром.

[sognatricet]

Выглядит очень аппетитно, хотя я вряд ли такое блюдо буду готовить, слишком в нём много ингредиентов, которые я не использую в жизни.
И я удивлена, что креветки варятся. Сколько себя помню, никогда их не варила. Просто закидывала в кипящую воду, снимала с плиты и оставляла на 2-3 минуты.

[iuile]

Интересный рецепт! А как Вы чистите креветки, "чтобы не оставалось запаха"?

[ymnayakrasivaya]

для чего добавляют саке при варке креветок?

[tora1]

Спасибо, все так подробно и понятно описано, что если бы я ела креведки, то обязательно захотела повторить такой рецепт:)