Куриные котлеты на индийский манер

[sorciere_rouge]

Чота я с этими разъездами по заграницам стала забывать русский язык.
Надо начать что-нибудь писать по-русски, вот хоть рецепты постить, что ли.
Вот, например, такие, в которых желание вкусно и разнообразно есть удачно сочетается с диетическим питанием.

Один из моих любимых и быстрых рецептов - вот такие ароматные куриные котлеты.

Нам понадобится:

• Фарш из 800-900г куриной грудки без кожи и жира
• 1 яйцо
• мелко порезанный свежий перец чили - по вкусу
• горсть мелко порезанных листьев кинзы
• горсть мелко порезанных листьев мяты
• 1 ст.л. чесночно-имбирной пасты
• 1 ст.л. гарам масала или года масала
• 2-4 ст.л. кашмирского перца( можно заменить паприкой )
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ст.л. молотого кориандра
• соль по вкусу

Все вот это нужно сложить в блендер и размолоть в однородное пюре.
Потом мокрыми руками из этого пюре слепить котлетки и жарить их на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.
Как вариант - запечь в духовке.

Калорийность

Продукт
Мера
Вес, гр
Белки, гр
Жиры, гр
Углеводы, гр
Калории, ккал


куриная грудка
900 гр
900
212.4
17.1
3.6
1017


яйцо куриное
1 шт
55
6.99
6
0.39
86.35


кинза
50 гр
50
1.05
0.25
0.95
11.5


мята свежая
50 гр
50
1.85
0.2
4
24.5


чеснок
10 гр
10
0.65
0.05
2.99
14.3


имбирь
10 гр
10
0.18
0.08
1.58
8


гарам масала
1 ст.л.
20
3
3
9
75.8


перец красный молотый
2 ст.л.
40
0.28
0.12
1.84
8.4


куркума
1 ч.л.
7
0.89
0.97
4.07
22.75


кориандр молотый
1 ст.л.
20
2.46
3.54
2.62
59.6

Итого

1162
229.75
31.31
31.04
1328.2

Итого на 100 грамм

100
19.77
2.69
2.67
114.3