Кекс на сгущенке с клубникой
Этот кекс хорошо получается не только с клубникой. Мне вот с клюквой очень нравится ). Да и с другими ягодами вкусно будет. Особенно, если ягоды будут с кислинкой. Тесто здесь получается очень вкусным, с хорошо ощутимыми сливочными нотками. Его вообще можно печь без фруктов, а для разнообразия добавить шоколад, орехи, цедру апельсина.
В этот раз выпекала в высокой форме (для куличей которые), просто хотелось форму обновить. Получился плотнее, чем хотелось бы. И чем получалось в формочках для маффинов. Поэтому лучше уж в маленьких формочках печь. Или в невысокой форме для пирога. Тогда получатся замечательные нежные кексики или пирог соответственно ).
Ингредиенты:
яйца 2 шт.
сгущенка 1 банка
размягченное сливочное масло 200гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 200гр.
горсть клубники (или других ягод по вкусу)
ванильный сахар 1 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовить ягоды - промыть, обсушить. Крупные ягоды разрезать пополам.
2. Взбить масло в пышный крем. По одному добавить яйца, взбивая после каждого. Влить сгущенку, добавить ванильный сахар, снова взбить.
3. Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
4. Соединить обе массы, хорошо перемешать.
5. Выложить тесто в подготовленные формы (или форму), сверху распределить ягоды. Выпекать в разогретой до 180С духовке до сухой спички.
Несу кекс на Клубничный ФМ К Леночке silverina1.
Приятного чаепития! )
В этот раз выпекала в высокой форме (для куличей которые), просто хотелось форму обновить. Получился плотнее, чем хотелось бы. И чем получалось в формочках для маффинов. Поэтому лучше уж в маленьких формочках печь. Или в невысокой форме для пирога. Тогда получатся замечательные нежные кексики или пирог соответственно ).
Ингредиенты:
яйца 2 шт.
сгущенка 1 банка
размягченное сливочное масло 200гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 200гр.
горсть клубники (или других ягод по вкусу)
ванильный сахар 1 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовить ягоды - промыть, обсушить. Крупные ягоды разрезать пополам.
2. Взбить масло в пышный крем. По одному добавить яйца, взбивая после каждого. Влить сгущенку, добавить ванильный сахар, снова взбить.
3. Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
4. Соединить обе массы, хорошо перемешать.
5. Выложить тесто в подготовленные формы (или форму), сверху распределить ягоды. Выпекать в разогретой до 180С духовке до сухой спички.
Несу кекс на Клубничный ФМ К Леночке silverina1.
Приятного чаепития! )