ярмарка-фестиваль

[spicy_tea]

Comments

[zlatoruk]

Очень люблю какао, расскажи, как готовили там какао?

[spicy_tea]

процесс довольно сложный. вернее, на первый взгляд он может выглядеть простым, но как рассказала нам варившая девушка - ни у кого с первого раза не получается. практика, практика, практика) а смысл такой. лучше всего варить в посудине из чистой меди. на 1 часть какао берётся 4-6 частей воды. сначала какао обжаривается, затем туда же добавляются сахар, специи (перец чили или кайенский, мускатный орех, гвоздика, корица) и кукурузная мука. после обжарки всей этой массы вливаешь воду и постоянно помешиваешь, чтобы не образовалось комков. процесс довольно длительный, на медленном огне. когда загустеет - готово:)

[zlatoruk]

Ого!!! Лучше готовым перебьюсь :))))

[spicy_tea]

или когда я освою это умение, устрою вечер какао и поделюсь знанием ( : очень много значит увидеть как это делается.