Салат в китайском стиле из баклажанов и нута

[spizard]

Comments

[audumlo]

с баклажанами много чего можно делать, и вот сейчас самое время :)
...
мой рецепт (точнее мамы, а ей пришел из Молдавии)
- запекаем баклажаны в духовке (минут 40 при 180)
- достаем, снимаем шкуру, мелко рубим
- добавляем мелконарубленного помидора
- смешиваем
- соль, чеснок по вкусу
в банку и в холодильник
стоит такая смесь до недели...

[spizard]

я с некоторыми добавками так аджапсандали делаю )

[audumlo]

а stasea делает так
- режет баклажан тонко, тонко пластинками
- обваливает в муке
- обжаривает на смечи соевого соуса, масла и специй

[spizard]

да, это вкусно. баклажаны люблю всякие )

[milgrana]

Прочитала «сало в китайском стиле из баклажанов и нута». Много думала. Ну и искусники эти китайцы!

[spizard]

вот недавно прочел как итальянцы сало с медом и орехами едят. Вот уж задумался ))

[vekna]

Давненько тебя тут видно небыло...
Попробую.

[spizard]

почти пять лет, да )

[_soleil_]

Супер! Хорошо, что я это увидела в конце тарелки ужина, а не в начале, когда родную бабушку была готова зъисть :)))
Записала себе, буду пробовать :)
Раз уж все пишут алаверды, вот мой любимый рецепт с баклажанами:
- баклажаны кубиками на сковородку с немного масла. Немного обжарить, потом подлить воды и под крышку;
- помидоры кубиками и туда же. Полить все соевым соусом;
- пучок петрушки мелко нарезать, кинуть в результат, когда баклажаны будут готовы. Настоять немного для запаха.
Все :)
Как только ни пыталась разнообразить - всегда получалась лажа, а если только это - то пища богов :)

[spizard]

ну вот с нутом оказалось внезапно очень интересно. т.ч. не останавливайся в экспериментах