Турецкий суп с йогуртом и чесноком "Яйла"

[stalic]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[ext_3280832]

Интересно узнать цену в Газантипе шафрана

Турецкий суп с йогуртом и чесноком "Яйла"

[livejournal]

Пользователь gaalaa сослался на вашу запись в своей записи « Турецкий суп с йогуртом и чесноком "Яйла"» в контексте: [...] Оригинал взят у в Турецкий суп с йогуртом и чесноком "Яйла" [...]

[marauder_ii]

вот интересно
про соединение йогурта и супа
я много раз встречал такой способ, когда к вносимому компоненту добавляют некоторый объем основной смеси, размешивают и только потом соединяют все вместе
уверен что это не спроста, но почему именно так - понять не могу
несколько раз спрашивал у более знающих товарищей, никто не смог пояснить, кроме как - ну так положено
может вы знаете?

[stalic]

Действует кислота (йогурта или лимона) на яичный желток.

[grigory_y]

А бульон туда потом зачем? почему сразу йогурт с яйцом в бульон не добавить?

[stalic]

Ну, давайте к преподавателю по химии, ок?

[wezelka]

Похоже немного на довгу, но мясо наверное меняет вкус. Спасибо за рассказ, обязательно попробую приготовить как Вы с рисом.

[stalic]

Похоже только наличием йогурта и одного яйца.
Таким образом и борщ похож на шурпу - в обоих супах присутствует мясной бульон и картофель.