Тава-кебаб

[stalic]

Comments

Тава-кебаб

[livejournal]

Пользователь vladimirkrym сослался на вашу запись в своей записи « Тава-кебаб» в контексте: [...] разложить. Давайте, пока! Приятного аппетита, пока лето не кончилось! Оригинал взят у в Тава-кебаб [...]

[malefisennta]

Какое приятное блюдо!

[ext_3663583]

Ассалому алейкум Сталик ака!

А в обычной духовке, газовой, крышку тоже накрывать или не надо? спасибо заранее

[stalic]

Если накрыть, то блюдо покроется соками, которые выделятся из продуктов. Опять получится думляма.

[ext_3663583]

Рахмат Ака!

[garteb]

Спасибо Вам, уважаемый Сталик.

[dzb_1958]

Спасибо за интересный рецепт.
А что касается Похлебкина, то да, есть у него ошибки. Помню, в юности, пытался приготовить плов по рецепту из его книги, ерунда получилась. Следующий плов готовил через много лет по Вашему рецепту, вот тогда то и понял в чем неправ был ВП. Но все равно я ему благодарен за то что его книги пробудили у меня желание готовить.

[stalic]

Вот только это и можно поставить ему в заслугу, если говорить о его кулинарной деятельности. Но многочисленные домыслы, выдумки и явный недостаток практического опыта (ведь он и не готовил, и даже не пробовал 90% описанных им блюд) нанесли непоправимый урон знаниям о кулинарии среди наших соотечественников.

[romario_luck]

да, ладно?!

Похлебкин теоретик?

[stalic]

Да, теоретик. Начиная с того, что он не ел мяса. А сколько мясных блюд в его книгах?
Ну и могу привести примеры его "рецептов" - попробуйте приготовить по ним, чтобы убедиться, что он не просто теоретик, а зачастую выступает как элементарно-безграмотный фантазер.