Кстати, да! Чуть не забыла. ^___^
Заметка эта была оставлена немного раньше и в другом месте, но уж больно она мне понравилась. Перетащу. ^__^
Думаю, мало кто будет спорить, что чай - это особенный напиток, с собственным характером и настроением. С душой, к которой нужно ещё подобрать ключик, чтобы она тебе раскрылась во всём многообразии оттенков. ^_^
Зимних чаёв у меня, на самом деле, два. Конец осени и зима - это всегда время самых уютных посиделок с друзьями, поэтому первый зимний чай у меня классический чёрный - что-нибудь несложное, сочетающееся с фруктовыми пирогами и воздушными бисквитами - ассамский или дарджилинг, или иногда даже кенийский с самыми разными травками-цветами-фруктами "под настроение". Последних у меня огромный набор, и уже само действо, когда в прогретый чайник насыпается сперва чайный лист, а потом под наше "сегодня и сейчас" подбирается завершающий вкус - немного сушеной малины, смородиновый лист, ягодки боярышника и черноплодной рябины, пара веточек чабреца и брусники, две-три дольки сушеного яблока... А как всё это пахнет в процессе сборки, м-мм!..
Но самый зимний чай для меня всё-таки это Уишаньский утёсный. Его невозможно так тасовать "под настроение" - он абсолютно самодостаточен, и уже начиная с желания открыть баночку с, например, Уи Шуй Сян и до самого последнего глотка - отдельное настроение. Такой чай бессмысленно пить шумной компанией, он располагает к вдумчивому одиночеству и созерцательности. Когда особая зимняя тишина укутывает с ног до головы, отсекая суету нашего сумасшедшего мира, и за окном крупными хлопьями оседает снег, стирая и выбеливая морозной чистотой всё лишнее, а на огне начинает закипать вода, наполняясь жемчужными нитями пузырьков, начинаешь совершенно по-особенному слышать и чувствовать мир - не снаружи, внутри. И с каждым глотком это чувство единения и с-нежности становится только полнее, шелухой осыпается наносное - пустые слова, чужие ценности, лишние цели, возвращая забытое: чтобы действительно быть, не нужно постоянно пытаться стать "кем-то", ловя чужие надежды и ожидания. Тускнеют и растворяются сомнения, а следом за ними тускнеют и растворяются слова - объяснения, оправдания, доказательства. И вместо слов приходит спокойная лёгкая улыбка. А за окном всё также падает снег, и в наступающих сумерках один за одним начинают разгораться фонари и окна соседних домов. И, делая последний глоток чая, понимаешь как-то особенно ясно - всё к лучшему в этом лучшем из миров.
Если бы зиму можно было попробовать на вкус, это был бы вкус утёсного уишаньского чая. ^_^
Думаю, мало кто будет спорить, что чай - это особенный напиток, с собственным характером и настроением. С душой, к которой нужно ещё подобрать ключик, чтобы она тебе раскрылась во всём многообразии оттенков. ^_^
Зимних чаёв у меня, на самом деле, два. Конец осени и зима - это всегда время самых уютных посиделок с друзьями, поэтому первый зимний чай у меня классический чёрный - что-нибудь несложное, сочетающееся с фруктовыми пирогами и воздушными бисквитами - ассамский или дарджилинг, или иногда даже кенийский с самыми разными травками-цветами-фруктами "под настроение". Последних у меня огромный набор, и уже само действо, когда в прогретый чайник насыпается сперва чайный лист, а потом под наше "сегодня и сейчас" подбирается завершающий вкус - немного сушеной малины, смородиновый лист, ягодки боярышника и черноплодной рябины, пара веточек чабреца и брусники, две-три дольки сушеного яблока... А как всё это пахнет в процессе сборки, м-мм!..
Но самый зимний чай для меня всё-таки это Уишаньский утёсный. Его невозможно так тасовать "под настроение" - он абсолютно самодостаточен, и уже начиная с желания открыть баночку с, например, Уи Шуй Сян и до самого последнего глотка - отдельное настроение. Такой чай бессмысленно пить шумной компанией, он располагает к вдумчивому одиночеству и созерцательности. Когда особая зимняя тишина укутывает с ног до головы, отсекая суету нашего сумасшедшего мира, и за окном крупными хлопьями оседает снег, стирая и выбеливая морозной чистотой всё лишнее, а на огне начинает закипать вода, наполняясь жемчужными нитями пузырьков, начинаешь совершенно по-особенному слышать и чувствовать мир - не снаружи, внутри. И с каждым глотком это чувство единения и с-нежности становится только полнее, шелухой осыпается наносное - пустые слова, чужие ценности, лишние цели, возвращая забытое: чтобы действительно быть, не нужно постоянно пытаться стать "кем-то", ловя чужие надежды и ожидания. Тускнеют и растворяются сомнения, а следом за ними тускнеют и растворяются слова - объяснения, оправдания, доказательства. И вместо слов приходит спокойная лёгкая улыбка. А за окном всё также падает снег, и в наступающих сумерках один за одним начинают разгораться фонари и окна соседних домов. И, делая последний глоток чая, понимаешь как-то особенно ясно - всё к лучшему в этом лучшем из миров.
Если бы зиму можно было попробовать на вкус, это был бы вкус утёсного уишаньского чая. ^_^