Сырные лепешки

[sugar74]

Захотелось что-нибудь сырного? И чтобы быстро и из доступных продуктов? Почему бы не лепешки. Времени много на приготовление не занимают,  а какой результат! Можно и к чаю, и к пиву и просто так.



- сыр тёртый (подойдет любой сыр твердого сорта или смесь сыров) - 400г
- кефир - 240мл
- мука - 280г
- масло сливочное - 60г
- разрыхлитель для теста - 2ч.л.
- сода - 0,5ч.л.
- соль - по-вкусу

В чашке смешать муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавить холодное масло, предварительно порубить его ножом или размять вилкой. Добавить тёртый сыр, перемешать, добавить кефир - замесить тесто. Если тесто получиться слишком липким, можно добавить немного муки. Разделить на две части, каждую часть раскатать в круглую лепешку в 2см толщиной. Затем разрезать на 8 частей. Смазать кефиром и выпекать в предварительно разогретой  до 200 гр духовке, минут 20.
За рецепт благодарю Esenija