Кукурузные оладьи

[sunpolina]

Хоть не очень люблю оладушки, но эти меня покорили :)) Такие пушистые, пористые, нежные, чудесно пропечённые, а какие золотистые и сладковатые! Настоящие солнышки :))) Только лучше их делать поменьше, не такими лопухами, есть будет вкуснее и удобнее :)))



И у меня их даже мой мясоедный пёс выпросил :))) Последние два напополам скушали :))) Мне было приятно :))) Обычно к моей еде он не проявляет никакого интереса :)))

И кукурузы у меня было только 155 гр - и реально хотелось её побольше, так что смело берите все указанные 400 :)

Нам понадобится на 12 штучек:

200 гр муки (у меня было 50 гр кукурузной из них)
1 ч.л. разрыхлителя
400 г размороженной или консервированной кукурузы
3 стрелы зелёного лука, нарубить
2 яйца
250 мл молока
70 гр сыра



Смешать муку, кукурузу, лук, сделать углубление в середине. Взбить яйца, молоко, постепенно добавить смесь к муке, перемешать, добавить тёртый сыр, перемешать вновь. Разогреть сковороду, смазать маслом, выпекать оладьи с каждой стороны.

Солнечного аппетита :)

По рецепту: http://manyakotic.livejournal.com/271498.html



Отправляю снова на Флешмоб "Пикник" :)