Шоколадный банановый кекс

[sunpolina]

Это просто мега-ням, а не кекс :) Такой влажный, такой сочный, такой ароматный, ну просто прелесть- прелесть :)) А с шариком мороженого, так вообще полный улёт :) Искренне и от души рекомендую ;) Мне понравилось очень-очень :) Можно было бы только ещё 4 дольки шоколада взять и кусочками нарезать - так было бы ещё совершеннее :)))



Нам понадобится:

2 яйца, взбить вилкой
150 мл растительного масла
40 гр фруктозы
1 гр (1 пакетик) ванилина
130 гр муки
20 гр перемолотых пшеничных отрубей
2 ч.л. смеси специй (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех)
1 ч.л. соды
2 банана, размять вилкой
4 дольки горького шоколада, потереть (и рекомендую ещё столько же нарезать кубиками и тоже вмешать в тесто)



Разогреть духовку до 180С, смазать форму для выпечки маслом. Смешать яйца, масло, фруктозу и ванилин. Всыпать сухие ингредиенты, затем размытые бананы, выложить тесто в форму, выпекать примерно 40 минут. Перевернуть на решётку, остудить.

Волшебного аппетита :)

По рецепту: http://manyakotic.livejournal.com/249312.html

И опять отправляю на ФМ "Я жду гостей. 2-ой сезон" :)