Творожная запеканка с бананами

[sunpolina]

Очередная творожная прелесть-прелесть для уютного и полезного, вкусного завтрака :) Нежная, сладкая, сюда бы идеально, конечно, вписались ягодки клубники ещё, как в оригинале, но не сезон у нас :))) Но и без неё было тоже очень и очень хорошо :))) Отправляю на флешмоб «Доброе утро!» :)



Нам понадобится:

200 гр творога
3 банана
100 гр сметаны
4 ст.л. джема (у меня грушевый мармелад)
3 ст.л. кукурузной муки
цедра и сок 1 лимона
2 яйца

ягоды и тёртый шоколад для подачи (у меня был только шоколад)

Бананы очистить и разрезать пополам. Выложить в смазанную маслом форму и взбрызнуть соком половины лимона, чтоб бананы не потемнели. В миску сложить творог, сметану, цедру и сок второй половины лимоны, джем и взбить блендером до однородности. Добавить яйца и ещё раз взбить.

В последнюю очередь добавить кукурузную муку. Перемешать. Вылить массу в форму на бананы. Разровнять. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут (готовая запеканка должна быть золотистого цвета и упругой на ощупь).

Чуть остывшую запеканку выложить на блюдо, присыпать тёртым шоколадом, украсить ягодами по желанию и можно подавать. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде. Подавать можно со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Чудесного аппетита :))

По рецепту: http://my-happyfood.livejournal.com/754239.html