Жёлтый монообед: Тыквенный кекс с шоколадом и Кабачки в соевом соусе :)

[sunpolina]

Как же много у меня уже накопилось жёлтенького :))) И просто чудесно, что, наконец-то, стартовал Лилечкин ФМ "Монохромные обеды. Жёлтый." :)) Начну с чудесного кекса и необычного варианта кабачков :))



Кабачки в соевом соусе



Очень и очень простой рецепт красивых кабачков :) Хотя в "чистом виде", без имбиря, немного не поняла их, ну вот ничего особенного - зато с имбирём это получилась такая песня, всё сразу заиграло и заискрилось :)) Так что не проходите мимо ;)

Нам понадобится:

1 кабачок
2 ст.л. соевого соуса
кунжутные семечки
немного оливкового масла для жарки
имбирь для подачи



Весь секрет в нарезке кабачка. Его нужно нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Обжарить на оливковом масле на сковороде от 5-10 минут с добавлением соевого соуса. Украсить кунжутными семенами, подавать с маринованным имбирём.

По рецепту: http://cookonline.livejournal.com/190335.html

Тыквенный кекс с шоколадом



Вкусный, добрый, очень уютный кекс, а когда попадаются в нём ещё и эти шоколадно-ореховые кусочки, то вообще ловишь конкретное счастье :) Отправляю ещё и на ФМ летних десертов "Dolce vita" :)

Нам понадобится:

220 гр муки
1 ч.л. соды
2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. гвоздики
3/4 ч.л. соли (меньше, 1/5 где-то)
2 крупных яйца
100 гр сахара
340 гр тыквенного пюре (у меня было 300 гр)
120 мл растительного масла
60 мл апельсинового сока (как раз из половинки апельсина)
120 гр нарубленного шоколада (у меня с орехами)



Разогреть духовку до 175С, смазать маслом форму для выпечки кексов (23*13см). Смешать муку, специи, соду. Отдельно взбить яйца, сахар, добавить пюре, масло и сок, влить в сухую смесь, аккуратно перемешать. Вмешать шоколадные капли. Выложить тесто в форму, выпекать около часа. Полностью остудить перед нарезанием.

По рецепту: http://manyakotic.livejournal.com/253673.html

Солнечного аппетита :))