Шоколадный торт с чёрной смородиной и зефиром
На сладкое в этот Новый год испекла вот такой вот чудесный торт :))) Очень вкусный и совсем несложный в приготовлении :) А какой он получается высокий!! Все балдели от него :) Бисквит тут вообще роскошный выходит! Как в покупных тортиках! Надеюсь, подойдёт девочкам на ФМ "Путешествие в королевство Щелкунчика" и ФМ Рождественские кулинарные подарки :)
Отдельно кусочек сфоткать не получилось, резала тоненько, ибо все были объетые после праздников, а они не держались и заваливались набок :) Поэтому будет просто разрез, тоже не ахти какой - но лучше, чем ничего :)))
И взяла просто готовое смородиновое варенье вместо отдельных смородины и пудры, ушло где-то грамм 250, может, меньше. И в сливки добавила немного сливочного сыра, грамм 100, чтобы крем не опадал :)
Нам понадобится:
2 крупных яйца
1,5 стакана сахара (у меня один)
1,5 стакана муки (у меня цельнозерновая)
1 ч.л. ванильного экстракта
4 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя (у меня сода)
1/3 стакана растительного масла
1,5 стакана горячего молока
300 гр замороженой смородины
1/2 стакана сахарной пудры
500 гр ванильного зефира
500 мл взбитых сливок
100 гр горького шоколада
100 мл сливок 35% (брала 10%)
Смешать яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить какао и перемешать. Ввести просеянную с разрыхлителем муку и перемешать. Влить масло и перемешать. Добавить горячее молоко, перемешать.
Тесто вылить в разъёмную форму слегка смазанной маслом и присыпанной мукой. Отправить выпекать в разогретую до 180 С духовку, примерно, минут на 40 минут (у меня на конвекции). Корж остудить на решётке, вынуть из формы и разрезать на 3 части.
Смородину протереть через сито с сахарной пудрой. Нижний корж промазать половиной чёрной смородины протёртой с сахарной пудрой. Поверх смородины уложить нарезанный на кружочки зефир (тоже половину). Сверху зефира выложить 250 мл взбитых без сахара 35% сливок. Накрыть сверху вторым коржом и повторить операцию.
Поверх торта вылить растопленный со сливками горький шоколад (только охладите его немного, Я вылила горячий, и у меня сливки начали опадать пластами! Пришлось рисовать потом зубочисткой узорчики, чтобы как-то всё это спасти :))). Отправить на 3 часа в холодильник.
Волшебного аппетита :)
Источник: http://my-happyfood.livejournal.com/1168247.html
Отдельно кусочек сфоткать не получилось, резала тоненько, ибо все были объетые после праздников, а они не держались и заваливались набок :) Поэтому будет просто разрез, тоже не ахти какой - но лучше, чем ничего :)))
И взяла просто готовое смородиновое варенье вместо отдельных смородины и пудры, ушло где-то грамм 250, может, меньше. И в сливки добавила немного сливочного сыра, грамм 100, чтобы крем не опадал :)
Нам понадобится:
2 крупных яйца
1,5 стакана сахара (у меня один)
1,5 стакана муки (у меня цельнозерновая)
1 ч.л. ванильного экстракта
4 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя (у меня сода)
1/3 стакана растительного масла
1,5 стакана горячего молока
300 гр замороженой смородины
1/2 стакана сахарной пудры
500 гр ванильного зефира
500 мл взбитых сливок
100 гр горького шоколада
100 мл сливок 35% (брала 10%)
Смешать яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить какао и перемешать. Ввести просеянную с разрыхлителем муку и перемешать. Влить масло и перемешать. Добавить горячее молоко, перемешать.
Тесто вылить в разъёмную форму слегка смазанной маслом и присыпанной мукой. Отправить выпекать в разогретую до 180 С духовку, примерно, минут на 40 минут (у меня на конвекции). Корж остудить на решётке, вынуть из формы и разрезать на 3 части.
Смородину протереть через сито с сахарной пудрой. Нижний корж промазать половиной чёрной смородины протёртой с сахарной пудрой. Поверх смородины уложить нарезанный на кружочки зефир (тоже половину). Сверху зефира выложить 250 мл взбитых без сахара 35% сливок. Накрыть сверху вторым коржом и повторить операцию.
Поверх торта вылить растопленный со сливками горький шоколад (только охладите его немного, Я вылила горячий, и у меня сливки начали опадать пластами! Пришлось рисовать потом зубочисткой узорчики, чтобы как-то всё это спасти :))). Отправить на 3 часа в холодильник.
Волшебного аппетита :)
Источник: http://my-happyfood.livejournal.com/1168247.html