Идеальный греческий салат
Как нашла это соотношение ингредиентов и заправки у Эда, так влюбилась окончательно и безповоротно :))) Пробовала было немного другую вариацию - но не то :)))) вообще не то :))) А тут - наслаждение каждой ложкой и вымакивание заправки хлебушком до последней капли :))))
И как не отправить этот прекрасный салатик на ФМ Леночки "Выпечка любимых стран" :)))) Итак, про Грецию :)))
Были там в 2008 году и скажу сразу, туда надо ехать на неделю в прекрасные Афины и потом на неделю на любой красивый греческий остров, к чистому морю и солнцу :) Мы не были такими умными, понадеялись на туроператора и оказались в глуши, где было скучно :))) Благо, мы сдружились с хозяином нашей гостиницы и продавщицами из шубного магазина напротив :)))
Люди, кстати, там очень дружелюбные, открытые и улыбчивые :))) меня поразило, когда мы поехали в ближайший городок от нас и там у проходящей мимо мамаши с коляской спросили, где находится автобусная остановка - так она тут же оставила коляску в каком-то магазине и сама нас отвела, куда нужно!! Не объяснила, а отвела!! Мы были в шоке :))))
Мифами же Греции зачитывалась с детства, знала всех их богов, богинь и героев, поэтому от посещения всех этих легендарных мест думала испытаю трепет неимоверный - ага :)))) Олимп оказался просто горой с какой-то фастфудной кафешкой на вершине и базовой станцией для мобильной связи :))) Мы побывали там и не поняли смысла :))) Греки очень ленивые, в этом плане, и все развалины - так и остались развалинами, ничего колоритного или атмосферного мы до Афин не видели.
Зато Афины... Это просто песня!! Нас туда привезли ранним-ранним утром, солнце буквально только-только всходило и нас высадили у Олимпийских объектов - после непонятных развалин они нас просто потрясли! Величественные, высокие, атмосферные - и на заднем плане возвышался легендарный Акрополь! Что ещё надо :))) Там моя греческая тяга была удовлетворена полностью :)))
Мне хотелось ходить и бродить по этому городу, зайти в каждый музей, осмотреть всё, что можно - но у нас было очень мало свободного времени... Поэтому и советую всем, забудьте про Олимп - езжайте в Афины, настоящая Греция из мифов и легенд - там :)))
--------
Вот тыж блин :))) Написала всё это, а потом поняла, что у Леночки только выпечку принимают на Фм - не стирать же :))) пусть будет вся эта история - и может быть тогда подойдёт на ФМ " Традиционный Новогодний стол" - ибо это салат неотъемлемый для меня его атрибут :)))
А теперь - к салатику :)))
Привожу пропорции Эда, но у него они даны на такой богатырский тазик :))) Сама делаю из половины :))
Нам понадобится:
2 болгарских перца
огурцы - 4-6 шт (в зависимости от размера)
1 средняя красная луковица
4 средних томата
пол банки маслин без косточек
200 гр феты
пучок базилика
хорошая горсть грецких орехов (у меня пекан был в этот раз)
листья салата для подачи
Для заправки:
3 ст/л лимонного сока
6 ст/л оливкового масла
соль, перец
итальянские травки
щепотка сухого чеснока в порошке
Болгарский перец очистить и нарезать квадратиками, такими же квадратиками искрошить огурцы, луковицу нарезать тонкими-тонкими полукольцами, томаты искрошить соразмерно другим ингредиентам, маслины добавить, всё перемешать. Фету нарезать квадратиками.
Готовим заправку - лимонный сок смешать с оливковым маслом, добавить соль, перец, перемешать, добавить итальянских трав и вот секрет - сухой чеснок. Заправку тщательно перемешать и заправить салат.
Порвать крупно базилик и отправить в салат, и вот вам второй секрет - в последнюю очередь добавить слегка обжаренные грецкие орехи. Всё ещё раз перемешать, выложить на листья салата - и наслаждаться!!!
Самого лучшего вам греческого аппетита :)))
Источник: http://my-happyfood.livejournal.com/
И как не отправить этот прекрасный салатик на ФМ Леночки "Выпечка любимых стран" :)))) Итак, про Грецию :)))
Были там в 2008 году и скажу сразу, туда надо ехать на неделю в прекрасные Афины и потом на неделю на любой красивый греческий остров, к чистому морю и солнцу :) Мы не были такими умными, понадеялись на туроператора и оказались в глуши, где было скучно :))) Благо, мы сдружились с хозяином нашей гостиницы и продавщицами из шубного магазина напротив :)))
Люди, кстати, там очень дружелюбные, открытые и улыбчивые :))) меня поразило, когда мы поехали в ближайший городок от нас и там у проходящей мимо мамаши с коляской спросили, где находится автобусная остановка - так она тут же оставила коляску в каком-то магазине и сама нас отвела, куда нужно!! Не объяснила, а отвела!! Мы были в шоке :))))
Мифами же Греции зачитывалась с детства, знала всех их богов, богинь и героев, поэтому от посещения всех этих легендарных мест думала испытаю трепет неимоверный - ага :)))) Олимп оказался просто горой с какой-то фастфудной кафешкой на вершине и базовой станцией для мобильной связи :))) Мы побывали там и не поняли смысла :))) Греки очень ленивые, в этом плане, и все развалины - так и остались развалинами, ничего колоритного или атмосферного мы до Афин не видели.
Зато Афины... Это просто песня!! Нас туда привезли ранним-ранним утром, солнце буквально только-только всходило и нас высадили у Олимпийских объектов - после непонятных развалин они нас просто потрясли! Величественные, высокие, атмосферные - и на заднем плане возвышался легендарный Акрополь! Что ещё надо :))) Там моя греческая тяга была удовлетворена полностью :)))
Мне хотелось ходить и бродить по этому городу, зайти в каждый музей, осмотреть всё, что можно - но у нас было очень мало свободного времени... Поэтому и советую всем, забудьте про Олимп - езжайте в Афины, настоящая Греция из мифов и легенд - там :)))
--------
Вот тыж блин :))) Написала всё это, а потом поняла, что у Леночки только выпечку принимают на Фм - не стирать же :))) пусть будет вся эта история - и может быть тогда подойдёт на ФМ " Традиционный Новогодний стол" - ибо это салат неотъемлемый для меня его атрибут :)))
А теперь - к салатику :)))
Привожу пропорции Эда, но у него они даны на такой богатырский тазик :))) Сама делаю из половины :))
Нам понадобится:
2 болгарских перца
огурцы - 4-6 шт (в зависимости от размера)
1 средняя красная луковица
4 средних томата
пол банки маслин без косточек
200 гр феты
пучок базилика
хорошая горсть грецких орехов (у меня пекан был в этот раз)
листья салата для подачи
Для заправки:
3 ст/л лимонного сока
6 ст/л оливкового масла
соль, перец
итальянские травки
щепотка сухого чеснока в порошке
Болгарский перец очистить и нарезать квадратиками, такими же квадратиками искрошить огурцы, луковицу нарезать тонкими-тонкими полукольцами, томаты искрошить соразмерно другим ингредиентам, маслины добавить, всё перемешать. Фету нарезать квадратиками.
Готовим заправку - лимонный сок смешать с оливковым маслом, добавить соль, перец, перемешать, добавить итальянских трав и вот секрет - сухой чеснок. Заправку тщательно перемешать и заправить салат.
Порвать крупно базилик и отправить в салат, и вот вам второй секрет - в последнюю очередь добавить слегка обжаренные грецкие орехи. Всё ещё раз перемешать, выложить на листья салата - и наслаждаться!!!
Самого лучшего вам греческого аппетита :)))
Источник: http://my-happyfood.livejournal.com/