Слойки с луком, орехами и благородным сыром
Это просто невероятно вкусные, ну просто восхитительные штучки! Изысканные, хрустящие, многогранные, а какие ароматные!! Ну просто невозможно остановиться, пока существует хотя бы одна из них :)) А как они прекрасны вприкуску с зеленью руколы... ммм...
А как мне понравился способ формовки бортиков для слоёного теста - впервые столкнулась с таким :) Единственное, сделала бы их более маленькими, то есть из одного квадрата теста - 8 штук, так кушать будет гораздо удобнее, особенно в гостевом варианте :)
Нам понадобится на 4 восхитительные штучки:
20 гр сливочного масла
250 гр красного лука, тонко нарезать
2 зубчика чеснока, растолочь
0,5 ст.л. рубленого тимьяна
25 гр грецких орехов, порубить
1 квадрат слоёного теста
100 гр сыра с голубой плесенью, нарезать кубиками
соль, чёрный перец
Растопите в сковородке масло, всыпьте лук, чеснок и тимьян и готовьте на среднем огне, помешивая, 20 минут. Добавьте орехи и дайте остыть.
Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую их них до квадрата в 10 см, подровняйте края. Разложите по квадратам луковую начинку, оставив узкий бордюр по краям и сделав вдоль него надрезы обратной стороной ножа. Посыпьте сыром.
Переложите слойки на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 220 С, 12-15 минут, пока тесто не поднимется, а сыр не подрумянится. Дайте немного остыть и подавайте тёплыми!
Восхитительного аппетита :)))
Рецепт из книги Луизы Пикфорд "100 вегетарианских блюд"
У меня очень мало кулинарных книг, поэтому, решив принять участие в ФМ Танюши "Блюдо из любимой кулинарной книги", долго не колебалась :) Эта книжка, подаренная, за активное участие в другом ФМ, мне сразу приглянулась :)
Она очень удобного квадратного размера, и в ней всё, как Я люблю :) на каждый рецепт - красивая иллюстрация и бумага плотная, приятная, высокого качества :) а рецепты не выносят мозг, многие их них очень сильно вдохновляют и зовут приготовить, вот как эти слойки :))) хотя с десяток с изысканными ингредиентами тоже наберётся ;)
Вот несколько иллюстраций:
Слоечки также отправляются Оленьке на ФМ " Романтикой пронизан летний вечер" на Флешмоб-конкурс Лилички " Я жду гостей!" :)
А как мне понравился способ формовки бортиков для слоёного теста - впервые столкнулась с таким :) Единственное, сделала бы их более маленькими, то есть из одного квадрата теста - 8 штук, так кушать будет гораздо удобнее, особенно в гостевом варианте :)
Нам понадобится на 4 восхитительные штучки:
20 гр сливочного масла
250 гр красного лука, тонко нарезать
2 зубчика чеснока, растолочь
0,5 ст.л. рубленого тимьяна
25 гр грецких орехов, порубить
1 квадрат слоёного теста
100 гр сыра с голубой плесенью, нарезать кубиками
соль, чёрный перец
Растопите в сковородке масло, всыпьте лук, чеснок и тимьян и готовьте на среднем огне, помешивая, 20 минут. Добавьте орехи и дайте остыть.
Разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую их них до квадрата в 10 см, подровняйте края. Разложите по квадратам луковую начинку, оставив узкий бордюр по краям и сделав вдоль него надрезы обратной стороной ножа. Посыпьте сыром.
Переложите слойки на противень и выпекайте в духовке, разогретой до 220 С, 12-15 минут, пока тесто не поднимется, а сыр не подрумянится. Дайте немного остыть и подавайте тёплыми!
Восхитительного аппетита :)))
Рецепт из книги Луизы Пикфорд "100 вегетарианских блюд"
У меня очень мало кулинарных книг, поэтому, решив принять участие в ФМ Танюши "Блюдо из любимой кулинарной книги", долго не колебалась :) Эта книжка, подаренная, за активное участие в другом ФМ, мне сразу приглянулась :)
Она очень удобного квадратного размера, и в ней всё, как Я люблю :) на каждый рецепт - красивая иллюстрация и бумага плотная, приятная, высокого качества :) а рецепты не выносят мозг, многие их них очень сильно вдохновляют и зовут приготовить, вот как эти слойки :))) хотя с десяток с изысканными ингредиентами тоже наберётся ;)
Вот несколько иллюстраций:
Слоечки также отправляются Оленьке на ФМ " Романтикой пронизан летний вечер" на Флешмоб-конкурс Лилички " Я жду гостей!" :)