Kaeraküpsised
овсяное печенье по-эстонски.... Давно искала рецепт вкусного овсяного печенья и, наконец, нашла его...))
Ингредиенты:
250 г овсяных хлопьев
1 ч.л. коричневого сахара
125 г масла сливочного
1 ч.л. муки
30 г орехов
лимонная цедра
3 желтка
50 г меда
Поджарить хлопья на сливочном масле до коричневого цвета, добавить остальные ингредиенты - тесто должно походить по консистенции на глину. Орехи у меня были грецкие (хотя в оригинале hazelnuts), я их предварительно измельчила в блендере. Сформировать печенья, выложить на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Выпекать при температуре 195С 15 минут. Остудить.
Из книги "Enjoy Your Meal - Best of Central Europe Area Cooking" (перевод мой))
Ингредиенты:
250 г овсяных хлопьев
1 ч.л. коричневого сахара
125 г масла сливочного
1 ч.л. муки
30 г орехов
лимонная цедра
3 желтка
50 г меда
Поджарить хлопья на сливочном масле до коричневого цвета, добавить остальные ингредиенты - тесто должно походить по консистенции на глину. Орехи у меня были грецкие (хотя в оригинале hazelnuts), я их предварительно измельчила в блендере. Сформировать печенья, выложить на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Выпекать при температуре 195С 15 минут. Остудить.
Из книги "Enjoy Your Meal - Best of Central Europe Area Cooking" (перевод мой))