Сладкое начало лета или День непослушания!
Ура!!! На календаре ЛЕТО! Как же мы его все ждем)))..скорей всего это из детства ) Ну, а теперь мы - родители стараемся делать нашим Кнопикам и Кнопочкам праздник! 1 июня - праздник всех детей и детства!!! Так, что у нас был 100% ДЕНЬ НЕПОСЛУШАНИЯ)))!... а праздник это счастье... и делюсь я им с Лилией
liligorina на проходящий ФМ "Я жду гостей"
Я не буду говорить и сетовать на погоду, у небесной канцелярии свои планы и погода как настоящая женщина переменчива и с характером дама, да и мы живем не на курорте, а все таки на севере )))).... 1 июня у нас был яркий, ( ура!!! солнечный день) и не такой холодный.
1 июня тот день, когда всем детки радуются и смеются еще больше - у них прекрасная пора)))... лето, море удовольствий и каникулы у школяров, но при этом у многих и волнительная, так как многие уже заканчивают детские сады, а другие школы и институты и лето по сути это время новых открытий и новых дорог, итоги и экзамены и открытия вокруг!
У нас в саду тоже новый этап...мы перешли в новую группу, нас ждут новые перемены, знакомства с новыми воспитателями и море радости от летних погожих деньков.... А 1 июня - ура...смех, радость и подарки, море шариков и улыбки, вопли радости и кричи счастья.....
И вспоминается стихотворение Михалкова о пирожных, шоколаде, морожнках и всему-всему, что детки так любят и тут уж точно тот день - ИХ ДЕНЬ... Выйдя на улицу мы сходили в парк, где посмотрели сказку для деток, послушали песни и потанцевали, попрыгали на батуте и просто повесились от души))).....
Естественно проведя не мало времени на свежем воздухе, получив заряд позитива и витамина Д мы вернулись домой, голодные и довольные))) ......Сегодня было все то, что любит Кнопа)))...ну и сюрприз - сладкий стол))!! куда же мы без сладкого, да в такой день....
Готовила я сладкий стол простой, но с изюменкой, самое главное дегустатор осталась довольна, был восторг и радость на глазах, а это самое ценное вообще, в том, что ты готовишь.
Первое, что я приготовила торт, я сразу знала, что буду делать простой торт, без наворотов, просто с изюменкой)))..Этот торт прекрасно подойдет на любой детский праздник деткам от 3-х лет)))
Торт с сюрпризом - это торт, когда ребенок будет раскрывать глаза все больше и больше при разрезании торта и вот ОН сюрприз.....День непослушания на все сто!
форма диаметром 24 см
Бисквит:
4 яйца
350 мл. пахты
100 гр. сахара
2 -3 столовых ложки масла виноградных косточек
160 гр. муки
7-8 гр. разрыхлителя
10-20 посыпки
Начинка:
300-400 гр. драже ( M&M и Skittles)
Крем:
400 -500 мл сливок 33-38%
30-50 гр. сахарной пудры
ванильный экстракт
Готовим бисквит: яйца взбиваем с сахаром до пышной пены, я сахар брала по минимум, так как "начинка" довольная сладкая. Вводим пахту в смесь, добавляем просеянную муку с разрыхлителем и масло и еще раз взбиваем. Затем добавляем посыпку и аккуратно перемешиваем. Форму смазываем, покрыв пергаментом дно. Ставим в заранее разогретую духовку до 180С на 30 минут или до того, как бисквит станет пружинить. Вынимаем из духовки и даем остыть минут 10-15 в форме, затем вынимаем и даем полностью остыть на решетке.
Тем временем готовим крем: берем холодный венчик, чашу для взбивания и охлажденные сливки. Начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая ее и вводя сахарную пудру, ванильный экстракт. Крем убираем охлаждаться в холодильник на 1 час минимум.
Сборка торта: бисквит делим пополам и при помощи ложки вынимаем мякиш( убираем его в сторону). Выкладываем на тортницу нижний слой бисквита, покрываем борт коржа кремом. В цент выкладываем драже, сверху укладываем корж. Покрываем весь торт кремом. Даем ему пропитаться в холодильнике. И подаем...)))) ...смотри сами, какой чудный веселый кусочек торта получается, да с чаем, вот и радость праздника!
И как рачительная хозяйка остатки бисквита я задействовала в столь сейчас модные сладости - Cake Pops, которые готовятся на раз -два и очень нравятся деткам.
Cake Pops
На 8 штук потребуется:
300-400 гр. бисквита
100 гр. посыпки
30 мл. сгущенного молока
100 гр. темного шоколада
30 - 50 мл. сливок
В миске соединить бисквит, сгущенку, 20 гр. посыпки. Все тщательно перемешать в однородную массу и сформировать шарики.
На водяной бани топим шоколад, потом вводим сливки и получаем ганаш.
Ганаш укладываем в миску, в другую миску всыпаем посыпку. Берем деревянную палочку/шпажку, насаживаем на попс и окунаем дважды в ганаш, аккуратно постукиваем пальчиком по палочке, чтобы излишки ушли и покрытие было ровным. Затем окунаем в посыпку. Ставим в холодильник до подачи.
Для улыбок ребенка не так много надо сделать, а награда будет счастье ваше общее и прекрасное настроение.... Жизнь коротка, чтобы ее тратить на глупости, проводите чаще время с ваши детьми и учитесь у них улыбкам и радостям!
Прекрасных вам чудных дней лета, тепла и проведите его активно!