Русская кухня :: Кисломолочные продукты
русская кухня ⟩ продукты ⟩ кисломолочные
Кисломолочные - группа продуктов на основе молока сельскохозяйственных животных, приготавливаемые путём сквашивания молока или сливок культурами молочнокислых бактерий или дрожжей. Кисломолочные продукты известны человечеству с тех пор, как в пищу начало употребляться молоко животных. Изначально их делали на основе сквашенного молока, в настоящее же время их производят с помощью специально выращенных в лабораториях штаммов бактерий и колоний дрожжей.
Простокваша
Кефир
Ацидофилин
Прочие напитки
Творог
Сметана
Гуслянка
Каймак