Салат с языком и свеклой

[svitla_4ok]

Увидела этот салат в ИГ у Марины ziuk_cook_book Выглядел он очень симпатично, сочетание ингредиентов - самая что ни на есть классика, так что самое место ему на праздничном столе.
Не знаю, каком именно соус был у Марины, я сделала два разных, и оба они, на мой взгляд, имеют право на существование. Выбирайте тот, что больше нравится вам.

ПОНАДОБИТСЯ:

- язык отварной
- свекла вареная
- руккола
- яйцо перепелиное

Соус № 1:

- 1 ст.л. тертого хрена
- 100 мл винного уксуса
- сок 1/2 лимона

Соус № 2:

- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. тертого хрена
- сок 1/2 лимона

На тарелку выложить рукколу, ломтики свеклы и вареного языка, половинки перепелиных яиц. Заправить соусом на выбор или подать соус отдельно.

Все просто и вкусно. Для Лениного silverina1 ФМ "Закусывать надо!"