Творожное печенье с изюмом.
Потребуется:
2 яйца
1 стакан муки
4 столовые ложки сахара
100 г сливочного масла
100 г изюма
200 г творога
2 ч.л. разрыхлителя
Изюм замачить в горячей воде на 10 минут, промыть, откинуть на дуршлаг.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное масло, изюм, творог, муку, разрыхлитель. Тщательно перемешать, скатать из теста небольшие шарики*, выложить на противень, застеленный пергаментом. Слегка приплюснуть шарики. Выпекать 15-20 минут при температуре 220 градусов.
*сколько я не пекла это печенье, тесто получалось влажноватым и жидковатым. Поэтому накладывала тесто на пергамент столовой ложкой)))